Fruit Infused – Was?

Dieses Jahr gibt es eine neue Trend-Welle in Punkto Wasser trinken. Das Infused Water, sprich Wasser, welches mit Früchten, Kräutern etc. angereichert wird. Fruit Infused Water also. Das gewöhnliche (Kran-)Wasser kann mit erfrischenden Früchten wie Zitronen, Limetten, Erdbeeren, Trauben oder Orangen angereichert werden. Dazu kommen Kräuter wie Pfefferminze, Melisse, Vanille, Lavendel, Petersilie, Basilikum oder Dill. Dem …

Sommerferien-Smoothies Teil 5/6

Eine neue Woche, ein neues Buch, ein neuer Smoothie. Diesmal:   Summer Dream Typisch für den Sommer: ein Wassermelonen-Drink. Wer Lust hat, kann auch die 4-fache Menge machen und den Drink hübsch in der leergekratzten Melone wieder einfüllen. Ein Paar Minzblätter zur Deko dazu und auf Eis kühlgelegt ist der Smoothie sicherlich ein Hingucker auf der Grillparty. Für …

Sommerferien-Smoothies – Teil 2/6

Heute gibt es noch mal einen Smoothie mit Petersilie. Letzte Woche war ich ja sehr erstaunt über den erfrischenden Geschmack, sodass ich diese Woche das Kräuter-Obst-Experiment noch weiter austesten möchte. Diesmal:   Orange-Granatapfel-Petersilie  Man nehme:   Vorsicht beim Granatapfel!     Wie man beim Wort Granate schon vermuten könnte, spritzt beim Auseinandernehmen der Frucht der Saft aus …

Sommerferien-Smoothies – Teil 1/6

6 Wochen Sommerferien stehen bevor – man kann verreisen, am Rhein entspannen... oder Smoothies ausprobieren! Jede Woche wird hier im Blog ein neuer Smoothie präsentiert, jeweils aus einem anderen Buch. In der 1. Woche starte ich mit folgendem Buch und Smoothie:   Papaya-Kokos-Smoothie mit Petersilie Erst war ich etwas am zweifeln, ob Gemüse bzw. Kräuter so gut …

Vegetarisch genießen

Take a bite of the good life Ich nahm den Titel des Kochbuchs beim Wort und nahm einen Bissen. Und es schmeckte gut. So gut, dass ich es gerne hier im Blog kurz vorstellen möchte. Das Kochbuch besticht vor allem durch seine vielen Bilder, die das Ergebnis des jeweiligen Kochrezepts sehr anschaulich zeigen. Ich selbst habe diese …

hausgemacht – ein kulinarisches Meisterwerk

Wir freuen uns über den folgenden Gastbeitrag unserer Auszubildenden. Was verbirgt sich dahinter? Vielleicht ein Kochbuch? Entworfen durch Schüler und Lehrer eines Berufskollegs in Köln? Kann das sein? Ja, das kann es! Und somit präsentieren wir hiermit das erste Kochbuch des Joseph-DuMont-Berufskollegs. Durch die Einreichung von über 170 Rezepten von Lehrern, Schülern, Ehemaligen und Freundes des …